Жареная картошка — одно из самых популярных блюд во всем мире. Она прекрасно сочетается с разнообразными соусами, которые добавляют ей особый вкус и аромат. Если вы хотите приготовить необычную и вкусную жареную картошку, то вам обязательно понадобится соус. Мы собрали для вас лучшие рецепты соуса для жареной картошки, которые просты в приготовлении и подойдут даже для начинающих кулинаров.
Первый рецепт — соус из майонеза. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: майонез, сметана, чеснок, зелень (укроп или петрушка), соль и перец. Взбейте венчиком майонез и сметану в равных пропорциях до однородного состояния. Добавьте измельченный чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовый соус подавайте к горячей жареной картошке — вкуснее просто не бывает!
Второй рецепт — соус на основе кислых сливок. Вам понадобятся три столовых ложки кислых сливок, одна столовая ложка горчицы, лимонный сок, соль и перец. В миску выложите кислые сливки, добавьте горчицу, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Получившийся соус будет иметь легкий кислый вкус с нотками горчицы — идеальное дополнение к вашей жареной картошке.
И последний рецепт — соус «Тартар». Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, маринованные огурцы, лук, майонез, зелень (укроп или петрушка), соль и перец. Варите яйца вкрутую, оставьте их остыть. Мелко нарежьте яйца, маринованные огурцы и лук. Перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез, зелень, соль и перец по вкусу. Готовый соус «Тартар» идеально сочетается с жареной картошкой и придает ей неповторимый вкус.
Лучшие рецепты соусов для жареной картошки
1. Сырный соус
Ингредиенты:
- 150 г сыра
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка муки
- соль, перец — по вкусу
Рецепт:
1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Растопите масло в кастрюле на среднем огне и добавьте муку.
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
4. Добавьте натертый сыр и продолжайте помешивать до получения однородной консистенции.
5. Доведите соус до кипения, снимите с огня и посолите, поперчите по вкусу.
6. Подавайте соус к жареной картошке.
2. Чесночный соус
Ингредиенты:
- 3-4 зубчика чеснока
- 200 г майонеза
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль — по вкусу
Рецепт:
1. Измельчите чеснок.
2. Смешайте чеснок с майонезом и сливочным маслом.
3. Посолите соус по вкусу.
4. Размешайте до гладкой консистенции.
5. Подавайте соус к жареной картошке.
3. Барбекю соус
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
Рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Разомните чеснок и добавьте в соус.
3. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Подавайте соус к жареной картошке.
Приятного аппетита!
Соус «кетчуп»
Вот простой и вкусный рецепт соуса «кетчуп»:
- Приготовьте следующие ингредиенты: 4 помидора, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, уксус по вкусу.
- Нарежьте помидоры и луковицу кубиками. Измельчите чеснок.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и чеснок в сковороду. Тушите на медленном огне около 30 минут до мягкости помидоров.
- Смешайте смесь помидоров и лука в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получить гладкую консистенцию.
- Верните смесь обратно в сковороду и доведите до кипения.
- Добавьте соль, сахар и уксус по вкусу. Варите еще 10-15 минут.
- Процедите соус через сито, чтобы убрать кожицы, семена и комки.
- Горячий кетчуп уложите в стерилизованные банки и закатайте их крышками.
- Дайте соусу остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.
Попробуйте этот великолепный домашний кетчуп к жареной картошке – вы не пожалеете!
Соус «грибной»
Соус «грибной» идеально подходит для украшения и приправления жареной картошки. Он придает блюду неповторимый аромат и нежный вкус.
Чтобы приготовить соус «грибной», вам понадобятся:
- 50 г сушеных грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл грибного бульона
- 150 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приступайте к приготовлению соуса «грибной» следующим образом:
- Сначала замочите сушеные грибы в теплой воде на 30 минут.
- Очистите и мелко нарубите луковицу и чеснок.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте на нем луковицу и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить соус около 1 минуты, чтобы избавиться от сырости муки.
- Постепенно влейте грибной бульон, постоянно помешивая соус, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте сушеные грибы, сливки, соль и перец. Продолжайте готовить соус на низком огне, помешивая время от времени, в течение 15-20 минут, пока он не загустеет.
Готовый соус «грибной» можно подавать к жареной картошке, используя его как приправу или дип. Вы можете также использовать его в качестве соуса для мяса или пасты. Приятного аппетита!
Соус «чесночный»
Чесночный соус можно приготовить за несколько минут, используя простые и доступные ингредиенты. Вот рецепт, как приготовить вкусный и ароматный соус:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Майонез | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | 1/4 стакана |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Сначала приготовьте чесночный соус. Для этого мелко нарежьте чеснок и зелень.
- В миске смешайте майонез, нарезанный чеснок, зелень, сок лимона, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции соуса.
- Готовый соус можно подавать с жареной картошкой или использовать как дип соус для других закусок.
Приятного аппетита!
Соус «сырный»
Ингредиенты:
- 150 г сыра (на ваш вкус)
- 200 г сметаны
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Теряем сыр на терке с крупными отверстиями.
- Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко рубим ножом.
- В миске смешиваем сыр, сметану и чеснok. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- Приправляем солью и молотым черным перцем по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем.
- Готовый соус «сырный» подаем с жареной картошкой или другими закусками.
Приятного аппетита!
Соус «цезарь»
Для приготовления соуса «цезарь» понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл оливкового масла
- 30 г тертого пармезана
В миске взбить яичные желтки с лимонным соком, чесноком, горчицей и вустерширским соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Постепенно добавить оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы получился густой соус. Наконец, добавить тертый пармезан и хорошо перемешать.
Соус «цезарь» готов! Подают его к жареной картошке, нарезанной кусочками и сбрызнутой соком лимона. Насладитесь изысканным сочетанием вкусов картошки и соуса «цезарь»!
Соус «барбекю»
Вам понадобятся:
- кетчуп — 1 столовая ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- горчица — 1 чайная ложка;
- лимонный сок — 1 чайная ложка;
- чеснок — 1 зубчик, измельченный;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- В миске смешайте кетчуп, сахар, соевый соус, горчицу и лимонный сок.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Готовый соус можно подавать с жареной картошкой или использовать для маринования мяса перед гриллем.
Соус «барбекю» готов! Попробуйте добавить его к жареной картошке и насладитесь совершенным сочетанием вкусов.
Соус «ранч»
Ваше воображение — предел, когда дело доходит до добавок к соусу «ранч». Вы можете добавить свежий петрушку, базилик или даже некоторый измельченный чеснок, чтобы добавить дополнительный вкус. Используйте этот соус, чтобы вдохнуть новую жизнь в стандартную жареную картошку.
Используйте следующий рецепт, чтобы приготовить свой домашний соус «ранч»:
- 1 чашка йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- 1 столовая ложка измельченного укропа
- 1 столовая ложка измельченного базилика
- Соль и перец по вкусу
Взбейте все ингредиенты вместе в миске, пока соус не станет гладким и однородным. Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу. Охладите соус перед подачей, чтобы все ароматы смешались вместе.
Теперь, когда все готово, налейте ваш свежий соус «ранч» в бокал или используйте его в качестве дипа для картофеля. Наслаждайтесь вкуснейшей жареной картошкой со своим собственным домашним соусом «ранч». Приятного аппетита!